سلام
02-02-2004, 05:04 PM
الفيتامينات .. مركبات عضوية كثيرة التعقيد هامة جدا لاستمرار الحياة حيث المحافظة على الأجهزة الحيوية .
لا تنتج الفيتامينات داخل الجسم الحي كمــا هو الحال مع البروتينات باستثناء فيتامين D الذي يتم الحصول عليه من خلال تفاعل اشعة الشمس مع الجسم .
انواع الفيتامينات :
الفيتامينات الذائبة في الدهون : وتضم المجموعة التالية A D K E
فيتامين أ : ويوجد في الفواكه بكثرة وفي زيت السمك والبيض والحليب وفي بعض النباتات مثل الطماطم الخيار و الخس .. ويمتاز هذا الفيتامين بالمحافظة على سلاة الأسنــان والعين والجلد ومفيد في مقاومة الزكام ولذا فإن نقص هذا الفيتامين يسبب ضعف مقاومة الأغشية المخاطية والعشاء الليلي , ضعف النظر ليلا و جفاف الجلد وهو مهم جدا للأطفــــال .
فيتامين د : وتسمى مجموعة لأنها تشمل فيتامين د2 و د3 ومصدرهما الكبد البيض والحليب ومشتقانه وتكمن اهميته انه يساعد على امتصاص عنصري الكالسيوم والفسفور لذا فانه من الضروريات للأطفال للمحافظة على نمو العظام والأسنان وكي لا يصابوا بمرض الكســـــاح .
فيتامين ك : وهي أيضا مجموعة فيتامينات منها ك1 و ك2 يذوب في الدهون ويشترك في عملية تخثر الدم أثناءالجروح والنزيف وهو موجود في الخضروات .
فيتامين هـ : موجود في الحبوب وقشورها ويعمل كمظاد للسموم داخل الجسم .
الفيتامينات الذائبة في المــاء : وهي مجوعة فيتامينات B + فيتامين C ولها خاصية التحلل في الماء ولا تسبب سمية في الجسم باذن الله حتى لو زادت كميتها بل تخرج مع البول ويتغير لونه الى الأخضر الفاتح .. مهمة ويخل أجزاء منها في عمل كريات الدم الحمراء وأخرى في توازن الجهاز العصبي وسلامة النظر ونقص هذه الفيتامينات يؤدي الى الاصابة بالامراض الجلدية والدم . وهي متوفرة في الكبد والحليب والفواكة والخضروات وقشور الحبوب والاسمــــاك
لا تنتج الفيتامينات داخل الجسم الحي كمــا هو الحال مع البروتينات باستثناء فيتامين D الذي يتم الحصول عليه من خلال تفاعل اشعة الشمس مع الجسم .
انواع الفيتامينات :
الفيتامينات الذائبة في الدهون : وتضم المجموعة التالية A D K E
فيتامين أ : ويوجد في الفواكه بكثرة وفي زيت السمك والبيض والحليب وفي بعض النباتات مثل الطماطم الخيار و الخس .. ويمتاز هذا الفيتامين بالمحافظة على سلاة الأسنــان والعين والجلد ومفيد في مقاومة الزكام ولذا فإن نقص هذا الفيتامين يسبب ضعف مقاومة الأغشية المخاطية والعشاء الليلي , ضعف النظر ليلا و جفاف الجلد وهو مهم جدا للأطفــــال .
فيتامين د : وتسمى مجموعة لأنها تشمل فيتامين د2 و د3 ومصدرهما الكبد البيض والحليب ومشتقانه وتكمن اهميته انه يساعد على امتصاص عنصري الكالسيوم والفسفور لذا فانه من الضروريات للأطفال للمحافظة على نمو العظام والأسنان وكي لا يصابوا بمرض الكســـــاح .
فيتامين ك : وهي أيضا مجموعة فيتامينات منها ك1 و ك2 يذوب في الدهون ويشترك في عملية تخثر الدم أثناءالجروح والنزيف وهو موجود في الخضروات .
فيتامين هـ : موجود في الحبوب وقشورها ويعمل كمظاد للسموم داخل الجسم .
الفيتامينات الذائبة في المــاء : وهي مجوعة فيتامينات B + فيتامين C ولها خاصية التحلل في الماء ولا تسبب سمية في الجسم باذن الله حتى لو زادت كميتها بل تخرج مع البول ويتغير لونه الى الأخضر الفاتح .. مهمة ويخل أجزاء منها في عمل كريات الدم الحمراء وأخرى في توازن الجهاز العصبي وسلامة النظر ونقص هذه الفيتامينات يؤدي الى الاصابة بالامراض الجلدية والدم . وهي متوفرة في الكبد والحليب والفواكة والخضروات وقشور الحبوب والاسمــــاك