محبة الزهور
25-11-2006, 04:35 PM
معكرونــه صينية
يبدو أن الاولاد والبنات يتفقون على حب الباستا والمعكرونة على الرغم من انهما تحملان عناصر قليلة من الغذاء،لكن في هذه الوجبة أضاف لنا الشيف أنواعاً ملونة ومفيــدة من الخضر لتغني الوجبه صحياً.
وقت التحضير:10دقائق،وقت الطبخ ساعه واحدة،لاينفع تجميدها بعد التحضير،هذه الوجبة تقدم
ل4 أشخاص.
المكونات:
25جم من المعكرونة.
25جم من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
ملعقة طعام واحدة من زيت الطعام.
225جم بروكولي.
175جم من الذرة الصغيرة مقطعة من النصف.
2-3 ملاعق من شاي الماء.
بصلتان مقطعتان شرائح.
ملعقة طعام سمسم محمص.
الصلصة:
فصاثوم مهروسان.
مجموعة من اغصان الريحان مفرومة
ملعقة زيت السمسم(حسب الرغبة)
ملعقتا طعام من الصلصة الصويا
طريقه العمل:
اخلطي جميــع مكونات الصلصة في طبق مسطح..أضيفي الدجاج وقلبيه مع الصلصة،ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعة مع التقليب بين فترة واخرى،وذلك لتتغلغل نكهة الصلصة مع الدجاج.
جهزي الفرن على درجة حرارة400 فهرنهايتية،أزيلي الدجاج من الصلصة بألمعلقة وأحتفظي بألصلصة..رتبي الدجاج في وعاء واشويه لمدة 20 دقيقة،مع التقليب المستمر،حتى يكون الدجاج ناضجاً ومقرمشاً من جميــع الجهــات.
في هذه الأثناء،أطبخي المعكرونة في قدر ماء مملح مغلي،وفقاً للتعليمات التي على العلبة..حتى تلين المعكرونــة،ثم صفيها.
سخني وعاء على النار،ثم أضيفي له الزيت وبعدها الفلفل والبروكولي والذرة الحلوة،وقلبيها
على درجة حرارة متوسطة لفترة بين5-8دقائق،حتى تنضج الخضر.أضيفي الماء واستمري في التقليب،لكن حاولي ان تتركي الخضر متماسكة بعض الشيء.
صبي الصلصة على المعكرونه والدجاج وحلقات البصل،وقلبيها مع الخلطة حتى يجف المــاء وتكون الأكلة جاهزة للتقديم.
قدميها على طبق بعد ان ترشي عليها السمسم المحمص.
يبدو أن الاولاد والبنات يتفقون على حب الباستا والمعكرونة على الرغم من انهما تحملان عناصر قليلة من الغذاء،لكن في هذه الوجبة أضاف لنا الشيف أنواعاً ملونة ومفيــدة من الخضر لتغني الوجبه صحياً.
وقت التحضير:10دقائق،وقت الطبخ ساعه واحدة،لاينفع تجميدها بعد التحضير،هذه الوجبة تقدم
ل4 أشخاص.
المكونات:
25جم من المعكرونة.
25جم من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
ملعقة طعام واحدة من زيت الطعام.
225جم بروكولي.
175جم من الذرة الصغيرة مقطعة من النصف.
2-3 ملاعق من شاي الماء.
بصلتان مقطعتان شرائح.
ملعقة طعام سمسم محمص.
الصلصة:
فصاثوم مهروسان.
مجموعة من اغصان الريحان مفرومة
ملعقة زيت السمسم(حسب الرغبة)
ملعقتا طعام من الصلصة الصويا
طريقه العمل:
اخلطي جميــع مكونات الصلصة في طبق مسطح..أضيفي الدجاج وقلبيه مع الصلصة،ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعة مع التقليب بين فترة واخرى،وذلك لتتغلغل نكهة الصلصة مع الدجاج.
جهزي الفرن على درجة حرارة400 فهرنهايتية،أزيلي الدجاج من الصلصة بألمعلقة وأحتفظي بألصلصة..رتبي الدجاج في وعاء واشويه لمدة 20 دقيقة،مع التقليب المستمر،حتى يكون الدجاج ناضجاً ومقرمشاً من جميــع الجهــات.
في هذه الأثناء،أطبخي المعكرونة في قدر ماء مملح مغلي،وفقاً للتعليمات التي على العلبة..حتى تلين المعكرونــة،ثم صفيها.
سخني وعاء على النار،ثم أضيفي له الزيت وبعدها الفلفل والبروكولي والذرة الحلوة،وقلبيها
على درجة حرارة متوسطة لفترة بين5-8دقائق،حتى تنضج الخضر.أضيفي الماء واستمري في التقليب،لكن حاولي ان تتركي الخضر متماسكة بعض الشيء.
صبي الصلصة على المعكرونه والدجاج وحلقات البصل،وقلبيها مع الخلطة حتى يجف المــاء وتكون الأكلة جاهزة للتقديم.
قدميها على طبق بعد ان ترشي عليها السمسم المحمص.