الحمص بالطحينة من المقبلات اللبنانية

[إيمـ لبنان ـان]

سلاااام
الشيف إيمان تقدم لكم لليوم : الحمص بالطحينة
تذوقوه مع اللحم المشوي أو الدجاج المشوي أو ضعوه على المائدة مع أي شيء .. هو لذيذ ويفتح الشهية ..

المقادير :http://www.3ros.com/vb/images/smilies/111.gif
كوبان حمص يابس
نصف ملعقة كربونة (بيكربونات الصودا)
نصف كوب طحينة سائلة
ثلاث أرباع كوب عصير الحامض
6 فصوص ثوم ..
ملعقتان ملح
كمون حسب الرغبة
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير :
ضعي الحمص في وعاء مملوء بالماء وأضيفي إليه الكربونة وحركيه، اتركيه ليلة كاملة ..
في الصباح (بعد أن تشربي فنجان قهوتك مش مستعجلين ..:0220104_emm4_prv: اغسلي الحمص ونقيه من الأوساخ ثم ضعيه في ماء نظيفة على النار لمدة ساعة ونصف حتى ينضج ..
امزجي عصير الحامض مع الطحينة والثوم المدقوق والملح ..
اهرسي الحمص المسلوق بوساطة المولان أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الكريما
أضيفي خليط الحامض والطحينة والثوم والملح إلى الحمص وحركي جيدا ..
مدي الحمص في صحن وزينيه بواسطة حبوب الحمص وعروق البقدونس أو الفجل ..
يمكن إضافة زيت الزيتون لمن يرغب ..

وبالهنا والشفا ..

[حورية]

لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييذ ,تسلم إيدك مس لبنان.

أتمنى أتقنه مثل المطاعم ,بس أمر صعب نوعاً ما.

شكراً.

[عيون المها]

السلام عليكم
طريقة سهلة و حلللللللللللوة امون
بس وش هي طحينة سائلة؟
ما عندنا احنا
و لك مني كلللللللللللللللل الحب

[إيمـ لبنان ـان]

حورية ..
لن تصعب عليك طبخة فأنت (ست بيت )

عيون .. الطحينة هي السائل المصنوع من زيت السمسم .. لونها سكري .. عنما أشتري علبة سأصورها لك . لا أعرف لها اسما آخر !

[عيون المها]

اوكي حبيبتي رح انتظر شكل العلبة
بس وش هو زيت السمسم؟
لك مني كل الحب يا الغااااااااااالية