المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الخليع...


عيون المها
09-04-2006, 09:42 PM
السلام عليكم
كيفكم بنات؟
يا رب مبسوطات:smi2ley1225:
مممممممممممممم
جات ببالي في هذه اللحظة فكرة اللحم المجفف احنا نسميه الخليع
الصراحة بحياتي ما عملته الا مرة وحدة و هي في هذه السنة بعد عيد الاضحى
لان الخليع عندنا يتعمل من لحم العيد
المهم اخبركم بالطريقة اللي انا عملتها و اللي خلات طعم اللحم في الاكل رووووعة
و حتى الطبخة طلعت حلوة
المهم ما رح امدح نفسي كثير عشان ما تقولوا اني اعرف اطبخ و بعدين تنصدموا هههههههه:roseah2ouais:
المهم
يؤخذ الصدر...صدر الخروف طبعا مش الدجاج هههههههههه

اللصدر فيه عظام كثير او بالاحرى اضلاع الخروف
يجب ان تكون كل العظام ملتصقة يعني ما لازم نقطعهااااااا...نقوم فقط بعمل فتحات بالسكين بين الظلع و الاخر عشان التوابل تدخل كويس اوكي


نرجع لخلطة التوابل
الخلطة تتكون من ملح بقدر كبير + طماطم مصبرة كمان بقدر كبير شوي+ثوم كثييييييييييرلاني بحب الثوم هههههههه+ جميع التوبل اللي عندك يعني
فلفل اسود
كمون
زعفران
فلفل احمر مطحون حلو + حار
راس الحانوت...عبارة عن مزيج من البهارات احنا نسميه كدة
كسبر مطحون
....الخ
مش فاكرة اسماء كل البهارات ههههههههههه
المهم حطيهم كلهم خصوصا اللي ذكرتهم الان و اخلطي الكل مع الملح و طماطم و الثوم



و جيبي الاظلاح و اطليهم بالخليط في كللللل الجوانب حتى تحسي ان الاظلاع كلها اخذت حقها
خذي الاظلاع و علقيهم فوق حبل الغسيل بعد ما تكوني نظفتي المكان اللي رح تعلقيه فيه....و خليه يجف عند الشمس المدة اللي تطفي لتجفيفه حتى لو شهر

على فكرة ممكن تغطي الاضلاع المعلقة بقطعة قماش رقييييييييييييييييييييييقة و شفافة تسمح بوصول الشمس للحم


لما يجف اللحم لا تاكلوه طبعا :pu: ...ادري انكم فاكرين انه يتاكل هيك هههههههههه
لا طبعا
بعد تجفيف اللحم يتم تخزينه في الثلاجة ليستعمل لاحقا في اي طبخة
شربة او عيش او...اي طبببخة تعجبكم
احنا نستخدم اللحم المجفف في المناسبات و للضيوف المحببين لنا:chirolkiss1:
طعم الاكلة و اللحم رح يكون طيييييييب
احنا نستخدمه في العيش و في الكسكس اكثر شيء







يا رب تكون عجبتكم الطريقة:bleubizoo:

لكن مني كل الحب:1038666199:

عيون المها
12-04-2006, 02:00 PM
يا رب يعجبكم
و لو ما عجبكم اذبحكم ههههههههه
تحتي الخالصة لكم

عيون المها
13-04-2006, 10:31 PM
بنات:0202104_emm2_prv:
وينكم:n2aki:

زهرة الاوراس
13-04-2006, 10:38 PM
مشكورة اختي الغالية عيوووووووووووووووون:smi2ley1225:

على مجهوداتك.

هيييييييييييييييييي هيييييييييييييييييييي

وينكم يالا ردوا

ما قتلك يا مها انهم ما يحبوك ها اتاكدت.

تقبلي غاليتي تحياتي.

:su2ki: :su2ki:

زهرة اللوتس
13-04-2006, 11:45 PM
صراحة أنا أول مرة أسمع فيه :n2aki:
بس من الطريقة مبين أنو رائع :su2ki:

بس إذا ما طلع حلو :sm243:

شو بعمل فيك يا عيون :110103_zakatandruki

رح أتفق أنا وزهرة الأوراس ونعمل فيك شي بس ستني علينا شوي :110103_potiraet2_pr

أكيد أنت معي بالفكرة أختي زهرة صح ؟:110103_ign_prv:

عفاري
14-04-2006, 12:57 AM
ههههههههههههههههههههههههههه

العنوان بصراحة فجعني

هههههههههههههههههههه
هههههههههههههههه


الحمد لله طلع لحم مجفف

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

عيون مشكورة على الاكلة

بجربها ولو ذبحوني اهلي انتي بتكوني السبب

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

امززززح

زهرة الاوراس
14-04-2006, 04:28 PM
صح اختي الغالية زهرة اللوتس انا معاكي يا ريت بس ما يطلع حلو

وحتشوف حنعمل فيها ايه:110103_potiraet2_pr ههههههههههههههههههههه

استتي علينا يا عيوووووووووووووووووووووون

تقبلي تحياتي غاليتي.

:su2ki: :su2ki:

عيون المها
15-04-2006, 12:10 AM
اهليييييين زهرتي الحلوة
نورتي الموضوع يا الغاااااااالية
لك مني كل الحب:su2ki:

عيون المها
15-04-2006, 12:19 AM
ههههههههههههههههه
اهلين زهرتي الجميييييييييلة
ان شاء الله تنجحي في التطبيييق
لك مني كل الحب:su2ki:

عيون المها
15-04-2006, 12:29 AM
ههههههههههههههههههههههههههه

العنوان بصراحة فجعني

هههههههههههههههههههه
هههههههههههههههه


الحمد لله طلع لحم مجفف

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

عيون مشكورة على الاكلة

بجربها ولو ذبحوني اهلي انتي بتكوني السبب

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

امززززح

هههههههههههههههههههههه
الحمد لله طلع مش اللي في بااالك:roseah2ouais:
عفورة جربيييييييه و على ضمانتي رح يطلع حلو خصوصا من ايديكي:smi2ley1225:
لك مني كل الحب:su2ki:

عيون المها
15-04-2006, 12:45 AM
احم احم
شوفو البنت ما صدقت سمعت ت ان عيون رح تتعاقب جرييييي:0202104_emm2_prv:
بنت تعالي هنا ...مش انتي اعترفتي انه طلع حلو:0402104_emI1_prv: شو قلبك علي هاااااااااااااا:110103_potiraet2_pr
هههههههههههههههههه
يجيلك يووم يا مشااااكسة:roseah2ouais:
لك مني اججمل تحية:su2ki: